VOYAGES AU COEUR DU CHOCOLAT

Sophie Mitrani et Nicolas Ubelmann – France 2007, 110’.

Apprenez à choisir, goûter et reconnaître un bon chocolat. Découvrez le fabuleux métier des chocolatiers et plongez avec eux dans la confection des pralinés, des ganaches et des moulages... D'où vient le cacao ? Quel est le rôle des origines et des cépages dans la création d'un chocolat ? De l'artisan aux grandes maisons, cinq films révèlent les mystères de cet "aliment des dieux" en vous mettant l'eau à la bouche.