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Les interprètes de "Paz, Salam & Shalom" ne veulent pas simplement nous restituer un répertoire ancien, mais cherchent à transmettre par la musique un message de respect mutuel, de tolérance et d'acceptation de l'autre. Une ville, Tolède, incarna cet état d'esprit au XIIIe siècle. Elle fut une véritable terre d'accueil pour les trois religions du Livre au temps d'Alphonse le Sage. En imposant aux juifs et aux musulmans de se convertir ou de partir, Isabelle la catholique mis fin à cet âge d'or à la fin du XVème siècle. Le répertoire sépharade résulte de ce drame. Empreint d'une forte dimension spirituelle, tout comme les cantigas d'Alphonse le Sage dans lesquels il plonge ses racines, il ne pouvait que séduire Emmanuel Bardon et les musiciens du Canticum Novum qui n'ont pas hésité à prendre quelques libertés avec les usages : bandolim, bols tibétains et flamboyant (percussions issues d'un arbre des régions tropicales) complètent un ensemble composé d' instruments plus convenus.
- Emmanuel BARDON Haute-contre
- CANTICUM NOVUM Choeur mixte
- ANONYME: Noches buenas, chant sépharade
- ALFONSO EL SABIO [ALPHONSO X]: Mira gres fremosos faz por, cantiga
- ALFONSO EL SABIO [ALPHONSO X]: Des oge mais, cantiga 1
- ANONYME: Rey de Francia, romance sépharade [Smyrne- XIV°s.] (El)
- ANONYME: Estrellas de los cielos, chant sépharade [Alexandire] (Las)
- ANONYME: Por alli pasó un cavallero, romance sépharade [Turquie - XV°s.]
- ALFONSO EL SABIO [ALPHONSO X]: Santa Maria strela do dia, cantiga 100
- ANONYME: Danza ritual [Argelia]
- ANONYME: Ir me kyero madre a Yerushalayim
- ALFONSO EL SABIO [ALPHONSO X]: Todo los santos, cantiga 15
- ANONYME: Üsküdar, chant traditionnel [Turquie]
- ANONYME: A la una naci yo, chant sépharade [Sarajevo]
- ALFONSO EL SABIO [ALPHONSO X]: Muito faz grand'erro, cantiga 209