Voici un livre-guide pour monter à l'école un projet interdisciplinaire autour du goût et faciliter la démarche de l'enseignant. Il permet, à partir de produits du terroir, d'ancrer l'élève dans une histoire, un lieu, une technique de production, une tradition et un art culinaire ainsi qu'une approche nutritionnelle. Il est une invitation à des activités artistiques , langagières et scientifiques ayant le goût pour origine. Le DVD-Rom offre reportages vidéos, photos, carnets d'adresse de professionnels, ressources documentaires et fiches pédagogiques.
Format : livre broché de 82 pages (15cm X 21cm) + DVD-Rom.
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