Gourmand et gourmet, curieux et jouisseur, Fred Chesneau se présente comme un explorateur des cuisines du monde, un aventurier moderne qui pose un regard inédit et tendre sur une culture à travers sa gastronomie. Il dépoussière le genre en faisant, à sa manière, partager ses périples et ses expériences, si possible le plus loin des clichés. Communiquer la passion du voyage, transmettre le goût de l'aventure, partir à la rencontre des autres, tels sont aussi les ingrédients de cette série documentaire de la collection "Les Nouveaux Explorateurs", diffusée sur Canal+.
Fred Chesneau essaie de nous faire découvrir une cuisine vieille de 4.000 ans d'histoire et riche de plus de 60.000 recettes dans un pays grand comme 17 fois la France... Le voyage culinaire débute à Hong Kong avec les fameuses bouchées cuites à la vapeur "dim sum" et nous emmène ensuite dans le Yunnan visiter les plus anciennes rizières du monde. Cela continue par une halte dans un marché pour tester le poivre du Sichuan avant de partir sur les traces de Marco Polo et finir à Pékin pendant le Nouvel An chinois...
Complément DVD: Scènes inédites (10').
Avec
- Emilie CAILLON : Voix
- Philippe AGAEL : Voix
- Pierre VAL : Voix
Avec la participation de
Réalisation
Scénario
Équipe technique
- Maruska HANS : Montage
- Virgile ALLIEN : Auteur de la musique
- YAP MUSIQUE : Auteur de la musique
- Christophe CALPINI : Auteur de la musique
