Gourmand et gourmet, curieux et jouisseur, Fred Chesneau se présente comme un explorateur des cuisines du monde, un aventurier moderne qui pose un regard inédit et tendre sur une culture à travers sa gastronomie. Il dépoussière le genre en faisant, à sa manière, partager ses périples et ses expériences, si possible le plus loin des clichés. Communiquer la passion du voyage, transmettre le goût de l'aventure, partir à la rencontre des autres, tels sont aussi les ingrédients de cette série documentaire de la collection "Les Nouveaux Explorateurs", diffusée sur Canal+.
Découverte d'une cuisine haute en couleur et en contraste, à l'image du pays, de son peuple et de ses paysages. Point d'ancrage du périple gourmand de notre cuisinier-explorateur: Rio de Janeiro pour sa célèbre faijoada, le plat national. Un crochet à São Paulo et ses surprenants sushis, avant de filer à la frontière uruguayenne pour une virée entre gauchos, les fameux cow-boys brésiliens. Farniente et gourmandise à Bahia la douce, pour finir à Belém par une rencontre hors du temps avec les Indiens d'Amazonie...
Complément DVD: Scènes inédites et bêtisier (11').
Dans le boîtier: un petit carnet de route de Fred avec quelques recettes clés du film.
Avec la participation de
Réalisation
Production
Scénario
Équipe technique
- Timothée JANSSEN : Photographie
- Nicolas THOMA : Montage
